A Sparus Aurata, mais conhecida por dourada ou safata, é a única espécie desta vasta família que atualmente é cultivada em grande escala. Esta espécie é hermafrodita, ou seja, as douradas são machos no primeiro ou segundo anos de vida, transformando-se em fêmeas no segundo ou terceiro anos.
As douradas possuem uma dentição característica, com dentes incisivos cortantes e posteriores arredondados. Esta dentição permite à dourada partir conchas grossas dos moluscos de que se alimentam.
A dourada habita normalmente em fundos com algas ou areia até ao 30m, podendo em adulta ser encontrada até 150m. Costuma viver próximo da costa e desova no verão.
É um peixe carnívoro e alimenta-se principalmente de moluscos bivalves, como mexilhão e ostra, procurando principalmente alimentos que consistem essencialmente em pequenos invertebrados e peixes de reduzidas dimensões.
Letícia, turma B, Santiago
de Litém
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